Майонез часто подвергают критике из-за его вреда для здоровья, хотя он по-прежнему остается крайне популярным продуктом. Кандидат биологических наук, доцент агроинженерного департамента аграрно-технологического института РУДН Николай Хоменец отметил, что употреблять в пищу соус может быть вполне безопасно, если не превышать суточную норму.
Чем вреден майонез
"Главный недостаток продукта — в его большой калорийности, а также в содержании множества жирных кислот, повышающих уровень холестерина в крови", — объяснил эксперт в интервью ТАСС.
Он добавил, что сам по себе продукт не вреден, ущерб здоровью наносит именно его чрезмерное употребление.
Новогодние праздники способствуют
Однако во время новогоднего застолья очень часто люди съедают слишком много майонеза. Соус содержится в традиционных салатах, горячем, закусках. Из-за этого могут возникать проблемы с ЖКТ, например, вздутие, тяжесть.
К тому же такая добавка повышает общую калорийность блюд, что в перспективе может отразится на весе и привести к дополнительной нагрузке на сердце.
Также это чревато пищевыми отравлениями, так как долго стоящие при комнатной температуре блюда — идеальная среда для развития бактерий.
Сколько майонеза в день можно съесть
Хоменец порекомендовал есть не более 20-30 граммов продукта в день — примерно одна столовая ложка. Это касается любых блюд, где содержится продукт.
