Как только на грядке появляются первые огурчики, сразу же отправляю их в банки. Казачьи похмельные вкуснее, чем свежие! Рецептом, как засолить огурцы по-казачьи, со мной поделилась свекровь, за что ей большая благодарность. Огурчики получаются хрустящими, ароматными и пряными!

КАК ЗАСОЛИТЬ ОГУРЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кг огурцов
  • 1,5 л воды
  • 75 г соли
  • 50 г водки
  • 10 перцев горошком
  • 30 г хрена
  • 5 листочков черной смородины
  • 4 листочка вишни
  • 2 соцветия укропа (зонтик)
  • 2 стручка красного горького перца
  • 3 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Огурцы лучше брать свежие, только с грядки. Тщательно вымой огурцы, обдай их кипятком, а затем замочи в холодной воде на 3 часа. Всю зелень тоже нужно тщательно вымыть.

      © Depositphotos

  1. Пока огурцы в воде, можно простерилизовать банки. Вымой их с содой или горчичным порошком, а затем обдай кипятком, но так, чтобы ничего не лопнуло.

    © Depositphotos

  2. Компактно уложи огурцы в трехлитровую банку, перекладывая листьями, укропом, чесноком и специями. Я всё это укладываю на дно.

    © Depositphotos
  3. Залей огурцы приготовленным холодным рассолом. Для этого разведи 50 граммов соли в 1 литре воды. Затем добавь туда водку и плотно закрой банку полиэтиленовой крышкой.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.