Популярный соус может стать скрытой угрозой для здоровья из-за высокой калорийности и вредных добавок. Об этом рассказала эндокринолог Маргарита Белоусова.
Основная опасность промышленного майонеза, по словам специалиста, заключается в рецептуре. Большое количество подсолнечного масла делает продукт крайне калорийным — около 700 ккал на 100 г. Это не только повышает риск набора веса, но и приводит к избыточному потреблению омега-6 жирных кислот, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Ещё один риск связан с добавлением трансжиров, которые часто используют производители для увеличения срока годности продукта. Эти вещества опасны тем, что они повышают риск развития атеросклероза, пояснила эндокринолог.
При этом врач не призывает к полному отказу от майонеза, а рекомендует разумное потребление. Безопасной дозой она считает 2-3 столовые ложки соуса на 500-граммовую порцию салата, и не чаще пары раз в месяц.
В качестве более полезной альтернативы для заправки салатов Маргарита Белоусова предложила использовать натуральный йогурт или кефир, которые сохраняют вкус блюда, но значительно снижают риски для здоровья.
