Изжога — вечная спутница праздничных застолий, а некоторых людей она преследует и будни.
Гасить жжение пытаются таблетками — и это в лучшем случае. В ход могут пойти и сомнительные способы, например, "микстура" из гашеной соды. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова выступила против небезопасных методов избавления от изжоги, но добавила: некоторые продукты все же могут смягчить симптомы.
Что избавляет от приступа изжоги?
При изжоге нужны продукты, которые снижают кислотность и защищают слизистую желудка. Они не лечат изжогу, как препараты, но ослабляют дискомфорт.
Слабощелочная вода без газа
Самый простой и доступный способ уменьшить жжение. Такая вода нейтрализует кислоту и помогает восстановить баланс.
Овсяные, льняные и рисовые кисели, жидкие каши, приготовленные на воде, без молока и сахара
Они обволакивают стенки желудка и уменьшают раздражение.
Бананы
Крахмал создает барьер на слизистой и снижает контакт с кислотой.
Кисломолочные продукты
Кефир, натуральный йогурт, ацидофилин регулируют кислотность и поддерживают микрофлору.
Овощи с нейтральной кислотностью
Картофель, морковь и сельдерей уменьшают раздражение и легко усваиваются. Их можно есть в вареном или запеченном виде.
Нежирная рыба и мясо
Оказывают минимальную нагрузку на желудок и не содержат жира, который усиливает рефлюкс.
Имбирь и ромашковый чай
Имбирь обладает легким противовоспалительным эффектом, а ромашка успокаивает слизистую и уменьшает спазмы.
Что исключают при изжоге?
Для того, чтобы избежать изжоги, гастроэнтеролог в разговоре с Life.ru рекомендовала исключить из рациона жирные, жареные и острые блюда, кофе, газированные напитки и алкоголь. Важно не переедать и не ужинать слишком поздно.
После еды не стоит наклоняться и поднимать тяжести, а ночью лучше спать с приподнятым изголовьем — это помогает снизить ночные эпизоды жжения.
Стоит ли полностью отказываться от жареных блюд? Диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина ранее подчеркнула, что жареные блюда вкусны, но по определению не относятся к полезным. Во время жарки продукты впитывают масло, и их калорийность резко растет.
Однако дело не только в калориях. Частое употребление жареного связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и формированием канцерогенов (например, акриламида), которые вредят слизистой ЖКТ.
Полностью исключать жарку здоровому человеку не нужно — 1–2 блюда в неделю допустимы. В остальное время лучше тушить, запекать и варить еду.
