Когда речь заходит о суперпродуктах, томатная паста редко приходит на ум первой. Однако этот концентрированный продукт, незаменимый на многих кухнях, может быть настоящим секретным оружием для здоровья, особенно для мужчин. По мнению диетолога, томатная паста — это не просто вкусная добавка, а ценный источник ликопина, который влияет на мужскую плодовитость, иммунитет и общее самочувствие.
Диетолог Наталья Павлюк рассказала, что томатная паста — питательный продукт, особенно полезный за счет высокого содержания ликопина. Эксперт подчеркнула, что ликопин особенно полезен для мужского здоровья и иммунной системы, а способ приготовления томатной пасты, включающий варку и пюре, улучшает усвоение этих питательных веществ.
Ликопин — ключ к мужскому здоровью
Ликопин — это мощный антиоксидант, разновидность витамина А, который в изобилии содержится в томатах и придает им красный цвет. По словам Натальи Павлюк, ликопин “очень полезен для мужского здоровья, для предстательной железы”. Здоровая предстательная железа играет ключевую роль в репродуктивной функции мужчины, поддерживая качество спермы и общую фертильность. Таким образом, польза ликопина для простаты косвенно связана с потенциальным улучшением плодовитости.
Почему именно паста? Секрет усвоения
Уникальность томатной пасты в том, что ликопин в ней усваивается гораздо эффективнее, чем из свежих томатов. “Она в пюрированном и приготовленном виде усваивается лучше”, — отмечает диетолог. Тепловая обработка и измельчение разрушают клеточные стенки томатов, высвобождая ликопин и делая его более доступным для абсорбции организмом.
Не только для плодовитости: антиоксидантная защита и иммунитет
Помимо специфической пользы для мужской репродуктивной системы, ликопин как антиоксидант играет важную роль в поддержании общего здоровья. Он борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки и способствуют старению и развитию многих заболеваний. “Витамин А — это антиоксидант, который поддерживает иммунитет слизистых. Особенно проблема дефицита А у тех, кто часто болеет”, — добавляет Павлюк. Это означает, что регулярное употребление томатной пасты может способствовать укреплению иммунной системы.
Как получить максимум пользы от томатной пасты?
Для того чтобы получить максимальную пользу от томатной пасты, выбирайте продукт без добавления сахара, чрезмерного количества соли и лишних консервантов. Чем короче и понятнее состав на этикетке, тем лучше. Поскольку ликопин является жирорастворимым соединением, его усвоение значительно улучшается в присутствии жиров. Поэтому употребляйте томатную пасту с небольшим количеством полезных масел, например, оливкового или подсолнечного, добавляя ее в супы, соусы или овощные блюда.
Важные предостережения
Несмотря на все преимущества, диетолог Наталья Павлюк напоминает о необходимости учитывать индивидуальные особенности:
-
Аллергия: людям, страдающим аллергией на томаты, следует полностью исключить томатную пасту из рациона.
-
Сахар: необходимо внимательно изучать состав продукта. Избегайте томатной пасты с высоким содержанием добавленного сахара, чтобы не нивелировать ее пользу.
Как сохранить томатную пасту свежей после открытия?
После открытия банки томатной пасты важно сохранить ее свежесть и полезные свойства:
-
Переложите: аккуратно переложите пасту в стеклянную банку с герметичной крышкой. Это предотвратит окисление и надолго сохранит аромат.
-
Защитный слой: добавьте немного растительного масла сверху. Оно создаст тонкий защитный слой, который не допустит попадания воздуха и значительно продлит срок хранения.
-
Правильное место в холодильнике: держите пасту в основной части холодильника, а не в дверце, так как там температура более стабильна.
-
Срок использования: помните, что открытую томатную пасту лучше использовать в течение одной-двух недель.
-
Заморозка: если вы не планируете использовать всю пасту в ближайшее время, заморозьте ее небольшими порциями, например, в формочках для льда. Это очень удобно: вы сможете брать нужное количество для приготовления блюд, сохраняя остальную пасту свежей.
Таким образом, томатная паста — это не просто вкусная добавка к блюдам, но и ценный источник ликопина, который в биодоступной форме поддерживает мужское здоровье, включая функцию предстательной железы, и укрепляет иммунитет. Включение качественной томатной пасты в рацион в сочетании с правильным хранением может стать простым и вкусным шагом к улучшению общего самочувствия.
