Яйца — продукт, который часто портится раньше срока из-за неправильного хранения.
Эксперты, в том числе представители Роспотребнадзора, советуют не выбрасывать заводскую упаковку. Именно она лучше всего защищает яйца от посторонних запахов и потери влаги. Также по ней можно в любой момент узнать срок годности.
Иногда картонная или пластиковая упаковка кажется грязной. С одной стороны, это не проблема, если яйца стоят на отдельной полке и не соприкасаются с другими продуктами. Мыть их заранее все равно нельзя, так как вода удаляет естественную защиту со скорлупы.
Если очень хочется, яйца можно переложить в другую открытую емкость: стеклянный или пластиковый контейнер.
Хранить яйца нужно при температуре от 0 до +8 °C, но не в дверце, а на средней полке. Там температура стабильнее. При комнатной температуре, но в прохладе и темноте, сырой продукт тоже оставляют.
