Простое сахарное печенье

На скорую руку и из самых обычных продуктов можно испечь сахарное печенье. Этот рецепт выручит вас, когда нужно приготовить что-нибудь к чаю за короткое время и из минимума ингредиентов. В результате у вас получается мягкое и рассыпчатое печенье.

Необходимые ингредиенты:

• питьевая вода – 120 мл;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• пшеничная мука – 350 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Как приготовить простое сахарное печенье:

1. 150 г сахара насыпьте в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. Уберите пену и снимите с огня.
2. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сахарный сироп, помешивая. Дайте остыть до комнатной температуры.
3. Муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито в миску.
4. Добавьте получившуюся смесь в теплый сироп вместе с ванильным сахаром и вымесите тесто. Оно не должно получиться слишком крутым.
5. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин. Затем достаньте и выложите на рабочий стол, подпыленный мукой. Слегка разомните руками.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около пяти миллиметров.
7. Стряхните с него лишнюю муку и равномерно посыпьте оставшимся сахаром. Затем скалкой прокатайте тесто, легко нажимая.
8. Духовку нагрейте до 200°C. Из теста вырежьте фигурки любой формы.
9. Переложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
10. Поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте около 10 мин.