Способ очень простой и быстрый, причём не требует дорогостоящих препаратов!
Вода и уксус
Смешайте проточную холодную воду с уксусом из расчета 3:1. Это можно сделать в тазике, миске и в любой другой емкости (зависит от количества ягод).
Замочите клубнику на 5−10 минут
Замочите в этом растворе ягоды на 5−10 минут. Затем слейте воду через дуршлаг и не споласкивайте их водой. Не делайте этого несмотря на запах уксуса и желание его скорее смыть. Если вы промоете ягоды, то весь предыдущий процесс был пустой тратой времени. Не бойтесь, запах потом улетучится и никакого уксусного привкуса не останется.
Сушка клубники
На самом деле ваш главный враг — это влажность, так что дайте ягодам клубники полностью просохнуть. В этом случае идеальным помощником будет сушка для зелени. Она ускорит процесс. Если сушки нет — просто разложите ягоды на бумажном полотенце.
Хранить клубнику в холодильнике
Теперь можно взять пластиковый контейнер, в котором обычно продаются ягоды, и положить их обратно. Вскоре, вы сможете сами убедиться, насколько дольше удается сохранить клубнику и уберечь ее от плесени и гнили.
Другие лайфхаки: как хранить свежую клубнику дольше
- Собирайте ягоды клубники с грядки покрасневшими, но еще твердыми, не дожидайтесь, пока они станут мягче.
- При покупке клубники проверяйте, чтобы ни одна ягода в контейнере не потемнела, не было признаков плесени на ягодах и кусочков мякоти на стенках.
- Переберите ягоды сразу после доставки их домой.
- Не мойте сразу всю купленную или собранную клубнику — только ту партию, что планируете съесть сейчас.
- Храните свежую клубнику в отделении для овощей и фруктов холодильника, если такое предусмотрено конструкцией.
- Если ягоды уже мягкие, заморозьте их целиком или сделайте пюре для заморозки.
