Японский омлет омурайсу с рисом и курицей

Омурайсу – очень популярное в Японии блюдо с европейскими корнями. Его название состоит из сокращенных английских слов "омлет" и "рис", а придумали его в начале XX века в одном из ресторанов западного стиля в Токио. Омурайсу – простое блюдо, которое можно приготовить за полчаса из доступных продуктов.

Классический омурайсу делают с курицей. Ее можно заменить другим мясом, консервами или колбасными изделиями.

Ингредиенты:

• 180 г риса;
• 75 г куриного филе;
• 2 куриных яйца;
• 30 г репчатого лука;
• 15 г зеленого горошка;
• 1,5 ст. ложки кетчупа;
• 1,5 ст. ложки растительного масла;
• 2 чайных ложки сливок;
• Соевый соус по вкусу;
• Зелень петрушки по вкусу;
• Соль по вкусу.

Как приготовить японский омлет омурайсу:

1. Отварить рис.
2. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до прозрачности.
3. Мелко порезать курицу, добавить к луку, посолить и жарить до готовности.
4. Добавить вареный рис, хорошо перемешать.
5. Добавить соевый соус, кетчуп и зеленый горошек. Снова тщательно перемешать и снять с огня.
6. Взбить яйца со сливками и посолить. Разогреть сковороду и вылить взбитые яйца, помешав их лопатками.
7. Когда омлет будет сыроватым сверху, но готовым снизу, выключить огонь и выложить сверху жареный рис с курицей. Сложить края омлета и аккуратно завернуть в него начинку с помощью лопатки.
8. Подавать омурайсу горячим с кетчупом, украсив петрушкой.