08:09 , 3 мая, 2022
Омурайсу – очень популярное в Японии блюдо с европейскими корнями. Его название состоит из сокращенных английских слов "омлет" и "рис", а придумали его в начале XX века в одном из ресторанов западного стиля в Токио. Омурайсу – простое блюдо, которое можно приготовить за полчаса из доступных продуктов.
Классический омурайсу делают с курицей. Ее можно заменить другим мясом, консервами или колбасными изделиями.
Ингредиенты:
- 180 г риса;
- 75 г куриного филе;
- 2 куриных яйца;
- 30 г репчатого лука;
- 15 г зеленого горошка;
- 1,5 ст. ложки кетчупа;
- 1,5 ст. ложки растительного масла;
- 2 чайных ложки сливок;
- Соевый соус по вкусу;
- Зелень петрушки по вкусу;
- Соль по вкусу.
Как приготовить японский омлет омурайсу:
- Отварить рис.
- Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до прозрачности.
- Мелко порезать курицу, добавить к луку, посолить и жарить до готовности.
- Добавить вареный рис, хорошо перемешать.
- Добавить соевый соус, кетчуп и зеленый горошек. Снова тщательно перемешать и снять с огня.
- Взбить яйца со сливками и посолить. Разогреть сковороду и вылить взбитые яйца, помешав их лопатками.
- Когда омлет будет сыроватым сверху, но готовым снизу, выключить огонь и выложить сверху жареный рис с курицей. Сложить края омлета и аккуратно завернуть в него начинку с помощью лопатки.
- Подавать омурайсу горячим с кетчупом, украсив петрушкой.