Жара и летний зной не дают спокойно отдохнуть даже вечером. Что делать? Остыть и немного расслабиться тебе поможет итальянское мороженое, приготовленное собственными руками. Да чего уж там, мы даже расскажем тебе рецепт хрустящей трубочки к нему. Получится лучше магазинного!

Для такого десерта обязательно нужно подобрать свежие и качественные продукты. Ведь чем лучше ингредиенты, тем вкуснее получится само блюдо. С этим, наверное, все согласятся. А нужно нам всего ничего: чуть-чуть того, чуть-чуть того, а именно:

ИТАЛЬЯНСКОЕ МОРОЖЕНОЕ

Мороженое:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 мл жирного молока
  • 250 мл сливок 35% жирности
  • 150 г сахара
  • молотая ваниль
  • 4 желтка
  • 100 г черного шоколада (по желанию)
  • 1 ст. л. ароматного алкоголя (по желанию)

Вафельные трубочки:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 5 яиц
  • 300 г сахара
  • 200–250 г муки
  • ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Приготовь мороженое

      Разотри и взбей желтки вместе с сахаром и ванилью. Вскипяти молоко и тонкой струйкой влей в желтковую массу, активно всё при этом помешивая.
      итальянское мороженое джелато

      © Depositphotos
    2. Будущий крем поставь на маленький огонь, помешивай и не давай ему закипеть. Доведи массу до 85–90 градусов. После этого охлади ее до комнатной температуры и поставь в холодильник.
      итальянское мороженое в домашних условиях© Depositphotos
    1. Взбей сливки до пиков, добавь к ним охлажденный крем и всё смешай. Если есть желание, влей спиртное. Всё это великолепие положи в мороженицу и за несколько минут до полной готовности присыпь сверху тертым черным шоколадом.
      итальянское мороженое ручной работы© Depositphotos
    2. Приготовь вафельные трубочки

      Растопи масло и всыпь к нему сахар. Всё перемешай и поставь охлаждаться в холодильник.
      итальянское мороженое бизнес

      © Depositphotos
    3. Вбей к маслу яйца и взбей всё в однородную массу. Добавь просеянную муку и ваниль, перемешай.
      итальянское банановое мороженое© Depositphotos
  1. Сделай из теста вафли в вафельнице и сверни конусом.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.