Единственное преимущество бульонных кубиков заключается в том, что они помогают сэкономить время. В остальном, предупредила эксперт "Едим Дома", диетолог Ольга Шестакова, кубики проигрывают овощным и мясным бульонам.
Бульонные кубики относятся к продуктам высокой степени переработки, поэтому в их составе много:
-
соли;
-
ароматизаторов;
-
усилителей вкуса;
-
жиров и экстрактов.
“Основной вопрос не в условной токсичности, а в регулярности и количестве. Сами по себе они не ядовиты, но пустые по питательной ценности.”, — объяснила Шестакова.
Основной "минус" продукта заключается в чрезмерном количестве соли, повышающей давление и риск появления отеков, и глутамата натрия, который меняет пищевые привычки и делает обычную еду — пресной и невкусной. По сути, кубик представляет собой ничто иное, как соленую воду с добавками.
Кроме того, регулярное злоупотребление блюдами, приготовленными на кубиках, повышает риск гастрита, язвенной болезни и прочих проблем с пищеварением. В зоне риска оказываются в первую очередь люди с уже имеющимися хроническими заболеваниями ЖКТ.
Полностью запрещать бульонные кубики специалист не призывает, однако использовать их ежедневно она не советует.
