Новые исследования показали, что регулярное употребление арбуза связано с повышением качества рациона и улучшением работы сердца и сосудов.
Главный летний плод — арбуз — содержит большое количество воды, антиоксидантов, витаминов и природных соединений, которые помогают поддерживать обмен веществ и сердечно-сосудистую систему.
Чем полезен арбуз?
Анализ данных Национального исследования здоровья и питания США (NHANES) показал, что люди, регулярно употребляющие арбуз, в среднем получают больше клетчатки, калия, магния, витаминов A и C, а также ликопина — мощного антиоксиданта.
При этом в их рационе обычно меньше добавленного сахара и насыщенных жиров.
Особый интерес ученых вызвал L-цитруллин, природное соединение, которым особенно богат арбуз. Оно участвует в выработке оксида азота, помогающего сосудам расслабляться и поддерживать нормальное кровообращение.
Как арбуз влияет на сосуды?
В отдельном исследовании Университета штата Луизиана (США) 18 добровольцев ежедневно пили арбузный сок в течение двух недель. Ученые обнаружили, что напиток помогает поддерживать функцию сосудов и положительно влияет на показатели сердечного ритма.
В дальнейшем специалисты проведут более масштабные наблюдения, однако арбуз, по словам авторов исследования, без сомнения можно назвать одной из самых важных ягод для поддержки сердечно-сосудистой системы.
Можно ли есть арбузы каждый день?
Арбузный сезон в России начинается в августе, однако и в мае, и в июне на прилавках можно найти импортные плоды. До появления местного урожая есть арбузы каждый день не рекомендуется, потому что в привозных ягодах возможно повышенное содержание нитратов.
Сезонные плоды также едят ограниченными порциями 200–300 г за раз и не чаще 2–3 раз в неделю, чтобы не было переизбытка фруктозы.
