Живет человек спокойно лет двадцать, а то и тридцать, и сорок. Летом без проблем ест клубнику, зимой мандарины и горя не знает. А потом вдруг замечает, что всего-то от одной ягодки земляники, абрикоски или персика у него на коже сыпь, зуд или того хуже насморк и отеки.
Возникновение аллергии на фрукты во взрослом возрасте, даже если раньше ее не было, в наше время явление довольно распространенное.
С чем это связано?
Перекрестная аллергия
Самая частая причина появления аллергии на фрукты, это так называемая перекрестная аллергия. Многие фрукты содержат белки, похожие на пыльцу растений. К примеру, белок березовой пыльцы по антигенному составу похож на белки яблок, вишни, сливы, персиков и абрикосов. Бананы, дыни, арбузы, кабачки, огурцы могут вызывать аллергическую реакцию у тех, кто не переносит пыльцу амброзии.
Если у человека был или развился поллиноз — аллергия на пыльцу растений, то со временем может развиться и пищевая реакция. В случае ее возникновения нужно обязательно обратиться к специалисту аллергологу и оценить риски по таблице перекрестной аллергии.
Нарушения иммунитета
С возрастом иммунитет может становиться более чувствительным к аллергенам из-за хронических воспалений, перенесенных инфекций, гормональных изменений, связанных с беременностью или менопаузой. Аллергические реакции могут возникнуть при переезде в другой регион и при контакте с растениями. Организм может быть не подготовлен к внезапному знакомству с непривычными для него аллергенами.
Проблемы с ЖКТ
Казалось бы привычные фрукты, могут вызвать аллергию из-за нарушения барьерной функции кишечника, при дисбактериозе, воспалительных процессах или синдроме «дырявого кишечника». Он хоть и не признан официальной медициной, как отдельный диагноз, но многие врачи, особенно нутрициологи, учитывают его при лечении аллергий и аутоиммунных болезней.
Экология, новые сорта и современные реалии
«Раньше ели клубнику прямо с грядки (абрикосы с дерева, помидоры с поля) и ничего не было». Такие рассуждения часто можно услышать от родителей, бабушек и дедушек, заставших «счастливое советское время».
Эти сентенции отчасти преувеличены, отчасти справедливы. Современные технологии выращивания, транспортировки, хранения скоропортящихся фруктов и овощей требуют определенных условий — применения пестицидов для быстрого созревания и сохранения урожая, воска, консервантов и других добавок для транспортабельности и лежкости. В связи с этим нужно признать, что современные фрукты, особенно импортные, могут содержать большее количество аллергенных белков.
Как с этим жить
Для купирования проблемы можно принять антигистаминный препарат, особенно при случайном употреблении продукта, содержащего аллерген.
Заметив признаки аллергии, нужно определить причину, или выражаясь современным языком — триггер. Можно попробовать вести пищевой дневник, а еще лучше обратиться к аллергологу и сдать тесты.
Если реакция сильная и сопровождается отеком, затрудненным дыханием — срочно к врачу!
