Развитие кариозных процессов в ротовой полости стимулируют определенные продукты. Как ни странно, многие из них при этом традиционно принято употреблять при правильном питании, поэтому необязательно полностью исключать их из рациона . Достаточно немного скорректировать меню и придерживаться определенных правил. Это особенно важно учитывать родителям, чтобы не допустить развития кариеса у ребенка.
Какие продукты портят зубы
Существуют кислоты, которые воздействуют на твердые ткани зуба, вымывая минеральные компоненты. После этого начинает разрушаться органическая структура — и образуется кариозная полость. Именно так выглядит процесс разрушения с химической точки зрения.
Существует две группы продуктов, которые провоцируют патологические процессы: те, которые содержат в себе органические кислоты, и простые углеводы. К первым относятся:
-
любые фрукты;
-
кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка);
-
молоко — оно образует кислоту под воздействием ферментов слюны.
Вторая группа продуктов — простые углеводы — наносит вред не прямо, а опосредованно. Дело в том, что в ротовой полости человека живут бактерии — они могут быть не только полезными, но и патогенными. Во втором случае питательным субстратом для них выступают как раз простые углеводы — и микроорганизмы начинают синтезировать кислоту.
К опасным продуктам можно отнести:
-
все виды сахара (белый, тростниковый и другие) и любая сахаросодержащая пища и напитки;
-
фруктоза, содержащаяся во фруктах, ягодах и сухофруктах;
-
лактоза, которая присутствует в молочных продуктах.
Фрукты и кисломолочная продукция наносят «двойной удар» по нашим зубам, поскольку содержат одновременно и простые углеводы, и кислоты. Об этом стоит помнить родителям, которые, например, привыкли давать ребенку на ночь бутылочку с кефиром или яблочное пюре.
Как снизить риск возникновения кариеса
Рано или поздно ребенок попробует сладости, и удержать его от этого вряд ли получится, особенно когда он пойдет в детский сад и школу. Но есть аналоги, которые отлично заменят традиционные лакомства с сахаром в составе.
Например, малышу можно предложить продукцию на основе ксилитола: он такой же сладкий, как обычный сахар, не но провоцирует кариозный процесс, а наоборот — помогает нормализовать микрофлору полости рта. Другие безопасные варианты — эритритол и стевия
Если же очень хочется съесть традиционное лакомство, то это нужно сделать до 12 часов дня, так как патогенные клетки после поглощения простых углеводов еще длительное время продуцируют кислоту. У полости рта есть естественный барьер — слюна, но в ночное время ее выделяется гораздо меньше, соответственно, уровень защиты снижается.
Кроме того, не у всех людей слюна справляется со своими функциями, в этом случае риск развития патологических процессов возрастает, поэтому после употребления любых вредных продуктов всегда рекомендуется чистить зубы.
Еще два важных правила — нельзя допускать, чтобы сладости долго находились во рту, поскольку так увеличивается время выделения кислоты патогенной микрофлорой, и постоянно соприкасались с зубами. Поэтому первое, что точно стоит исключить из рациона — различные леденцы и ириски.
Если очень хочется, то лучше съесть много вредного за один раз, чем употреблять в течение дня небольшими порциями, поскольку это увеличивает количество и объем кислотных атак.
Лучший вариант традиционных сладостей, не приносящих вред — темный шоколад с высоким содержание какао: в его состав входит вещество теобромин, которое стимулирует процесс реминерализации — помогает восстановлению минеральных компонентов в тканях зуба.
