«Пакет с пакетами» — привычная вещь на кухне. В целлофановых мешках замораживают заготовки, держат остатки еды. Но безопасно ли использовать их не разово, а дважды или даже трижды?
Как поясняют эксперты по безопасности пищевых продуктов, одноразовые пакеты (например, целлофановые) действительно можно использовать повторно. Все зависит от того, что в них хранилось раньше.
Если в пакете хранились сухие и нежирные продукты вроде хлеба или печенья, на поверхности нет пятен и дырок, то такую упаковку разрешается использовать снова. Главное, не складывать туда горячую пищу или влажные овощи и фрукты. Однако если внутри были сырое мясо, рыба, птица, яйца или молочные продукты — лучше сразу выбросить.
Кроме того, полиэтилен со временем покрывается микротрещинами, в которых скапливаются микробы. Да и от попадания микропластика в еду защититься невозможно.
«Стеклянные контейнеры и многоразовые мешки — более безопасная альтернатива», — добавила специалист по питанию и повар Джессика Гэвин в разговоре с Real Simple.
