Для многих ежедневный поход в местную кофейню стал заветным утренним ритуалом. Но расходы на такой кофе довольно высоки. Поэтому всё больше людей покупают себе домой капельные кофеварки. Чтобы она готовила самый вкусный кофе и не была уютным местом для размножения микробов, необходимо периодически проводить базовую чистку. Исследование, проведённое NSF International в 2011 году, показало, что резервуары для кофе занимают пятую строчку в рейтинге самых грязных мест в домах.
Лиза Якас, микробиолог и старший менеджер проектов в NSF International, говорит, что кофеварки такие привлекательные для микроорганизмов по двум основным причинам — в них тепло и сыро. «Кроме того, люди могут не знать о необходимости регулярно чистить кофеварки, что даёт больше времени для размножения микробов», — говорит Лиза Якас. Всегда проверяйте рекомендации по очистке в руководстве производителя вашей кофеварки.
Для ежедневной чистки вам понадобится немного мыла: выбросьте кофейную гущу или используйте ее в саду. Вымойте графин и другие съёмные детали, такие как крышка и корзина фильтра, в раковине тёплой мыльной водой или в посудомоечной машине, если на ней есть маркировка «безопасно для посуды». Ополосните и высушите полотенцем или отложите в сторону для просушки на воздухе. Протрите кофеварку влажным полотенцем.
Раз в месяц или около того чистите кофеварку уксусом: добавьте в резервуар до четырёх чашек неразбавленного уксуса. Дайте постоять 30 минут. Пропустите уксус через цикл заваривания. Затем пропустите два-три цикла со свежей водой, пока запах уксуса не исчезнет. Поскольку плесень, бактерии и дрожжи растут во влаге, слейте всю неиспользованную воду и оставьте крышку резервуара для кофе открытой, чтобы она высохла на воздухе между использованиями.
Уксус также отлично подходит для очистки кофемашин с разовой подачей кофе, произведённых Keurig, DeLonghi, Lavazzo или другими брендами.
Признаки того, что пришло время почистить кофеварку:
-
Более длительное, чем обычно, время приготовления чашки кофе
-
Когда вы ожидаете полную чашку кофе, а заваренная порция заполняет только половину чашки
-
Лишние зёрна или гранулы в заваренной чашке
-
Неожиданные запахи плесени или грибка
-
Минеральный налет на видимых частях машины.
Также врачи рассказали, чем опасен налёт на заварочном чайнике — в нём могут активно размножаться бактерии и грибок, накапливаясь, они попадают в чай и, соответственно, потом в организм. Это может стать причиной пищевых токсикоинфекций и заболеваний пищеварительного тракта, таких как эшерихиоз, стафилококковое поражение и сальмонеллёз.
