Если вам надоели привычные котлеты из куриного или мясного фарша, то можно приготовить оригинальный вариант – из брокколи и сыра. Особенно хорошо такое блюдо сочетается со сметаной. Нам понадобятся 30 минут свободного времени и вполне привычные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • брокколи (свежая) – 300 г;
  • сыр полутвердый – 35 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • дижонская горчица – 1 ч. ложка;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 65 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • панировочные сухари – 4 ст. л.;
  • растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.

Как приготовить котлеты из брокколи и сыра:

  1. Соцветия брокколи промываем и разрезаем на несколько частей. Опускаем в кипящую воду на 5–7 мин. Слишком сильно разваривать их не нужно.
  2. Остужаем брокколи и режем на мелкие кусочки. Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в глубокую тарелку.
  3. Туда же добавляем брокколи, горчицу, яйцо, просеянную муку.
  4. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
  5. Формируем небольшие котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
  6. Обжариваем в сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до румяной корочки.
  7. Котлеты из брокколи и сыра готовы. Их можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.