Суп с гречкой и тушенкой: простой и быстрый, но густой и наваристый

Суп с тушенкой получается особенно наваристым и аппетитным, при этом готовить его быстрее и проще, чем если бы использовалось мясо. По густоте такой суп не уступит солянке.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• тушеная говядина – 1 банка;
• гречневая крупа – 150 г;
• вода – 1,5 л;
• соль – 1/2 ч. л.;
• зелень – 40 г.

Пошаговый рецепт супа с тушенкой:

1. Небольшими кусочками нарезаем картошку, лук шинкуем уже мелкими кубиками. Морковь пропускаем через крупную терку.
2. Помидоры очищаем от кожуры, также пропускаем их через крупную терку.
3. Открываем банку с тушенкой. Мясо покрывает жир – снимаем его и растапливаем в сковороде.
4. Пассеруем в этой сковороде морковь и лук до легкой золотистости.
5. Добавляем помидор, перемешиваем, готовим еще две минуты. И снимаем с огня.
6. Теперь в глубокую кастрюлю выкладываем гречневую крупу и картофель. Вливаем воду, после закипания провариваем 15 минут.
7. Добавляем в кастрюлю тушенку, обжаренные овощи и соль. Варим еще 15 минут.
8. Уже готовый суп присыпаем мелко нарезанной зеленью.