Сделать исключительно вкусными легко можно и постные котлеты. В основе блюда – обычная гречневая крупа и овощи. Здесь не потребуется добавок муки, или яиц: котлеты и без этого получатся сочными и аппетитными.
Ингредиенты:
- гречка – 170 г;
- репчатый лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- картофель – 2 шт;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт котлет из гречневой крупы:
- Гречку отвариваем до готовности, затем даем ей остыть.
- Лук шинкуем мелкими кубиками. Морковь пропускаем через крупную терку.
- В сковороде разогреваем масло на среднем огне.
- Обжариваем одновременно лук и морковь до мягкости, затем также даем им остыть.
- Картофель натираем на крупной терке, слегка отжимаем.
- Перекладываем натертый картофель и обжаренные овощи к отварной гречке.
- Солим, перчим, аккуратно перемешиваем.
- Погружным блендером немного измельчаем массу. Не нужно стараться придать ей однородность, просто сделаем так, чтобы котлетам было легче придать форму.
- Получившуюся смесь формируем в небольшие котлеты.
- Снова разогреваем в чистой сковороде немного масла.
- Обжариваем котлеты всего по 4 мин. с каждой стороны.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/sochnye-kotlety-iz-obychnoj-grechki-ne-nuzhny-ni-muka-ni-yajca-1284391/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать