Кальцоне – блюдо итальянской кухни. Это закрытая пицца в форме полумесяца. Приготовить ее можно буквально за 30 минут. Чтобы не вымешивать тесто, предлагаем купить уже готовое и предварительно его разморозить. Подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- готовое тесто – 220 г;
- томатная паста – 60 г;
- ветчина – 70 г;
- моцарелла – 40 г;
- твердый сыр – 40 г;
- шампиньоны – 40 г;
- орегано – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Моцареллу отжимаем от рассола и режем кубиками. Твердый сыр натираем на средней терке.
- Шампиньоны тщательно промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем тонкими пластинами.
- Тесто раскатываем в тонкий пласт, придаем ему круглую форму.
- Половину круга смазываем томатной пастой, отступая по краям по 1 см. Выкладываем на нее моцареллу, а затем ветчину и шампиньоны. Посыпаем натертым сыром, орегано и немного солим.
- Закрываем начинку другой половиной теста и аккуратно скрепляем края. Смазываем поверхность томатной пастой.
- Выпекаем пиццу по-итальянски в духовке при температуре 200°C в течение 15–20 мин. Подаем "Кальцоне" к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-zakrytaya-picca-po-italyanski-kalcone-1208132/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать