Рулеты из лаваша с кабачками и сыром

Если в холодильнике остался кабачок, то из него можно приготовить вкусную и хрустящую закуску. Понадобится лаваш и сыр. Готовить такое блюдо достаточно легко и просто – особых кулинарных способностей не требуется. Получается сытно, ароматно и сочно – и гости, и домочадцы останутся довольны.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – по вкусу;
• яйцо – 1–2 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачок нарезаем тонкими пластинами и обжариваем в сковороде в течение 5 мин. с двух сторон.
2. Для соуса соединяем майонез и давленый чеснок. Сыр натираем на терке.
3. Лаваш смазываем чесночным соусом. На край в один ряд выкладываем обжаренные пластины кабачков.
4. Солим, перчим и посыпаем все сыром.
5. Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем его на кусочки, шириной в 3–4 см.
6. Взбиваем яйца с щепоткой соли. Окунаем в эту смесь каждый рулет из лаваша.
7. Выкладываем рулеты на разогретую сковороду с добавлением масла.
8. Обжариваем в течение 2 мин. с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки. Рулеты из лаваша с кабачками и сыром готовы!