Манные биточки с ягодным соусом

Манная каша – одно из самых неприятных гастрономических воспоминаний детства для многих людей. Однако на ее основе можно приготовить вкусный и сытный завтрак, который понравится даже тем, кто не любит манку. Манные биточки с ягодным соусом – это еще и недорогое блюдо, быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл;
• манная крупа – 100 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль, ванилин – по вкусу;
• сливочное масло – 50 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• ягоды – 200 г;
• крахмал – 8 г;
• растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вскипятите молоко, растворите в нем соль, одну столовую ложку сахара и ванилин. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, варите до готовности при постоянном помешивании. Добавьте сливочное масло, остудите.
2. Для ягодного соуса измельчите ягоды, добавьте 50 миллилитров воды и оставшийся сахар. Доведите до кипения, варите в течение пяти минут на небольшом огне.
3. Отдельно разведите крахмал в 20 миллилитрах воды. Влейте тонкой струйкой в ягодный соус, варите одну-две минуты, снимите с огня.
4. В теплую кашу добавьте куриное яйцо и три столовые ложки муки, тщательно вымесите.
5. Мокрыми руками сформируйте из манного теста биточки, обваливая в оставшейся муке.
6. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте в нем биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте манные биточки с ягодным соусом.