Лето — это отличное время для вылазок на природу с семьей и друзьями. Каждый из нас хотя бы раз просто обязан выбраться за город, чтобы покупаться в речке, позагорать и, конечно же, пожарить шашлык. Часто бывает так, что замаринованное в магазине мясо недостаточно вкусное. Мы решили предложить вам 5 вариантов маринада для шашлыка, которые точно оценит вся ваша компания.
Шашлык в томатном соусе
Необходимо:
- Лук — 1 штука;
- Мясо;
- Томатный сок — 1 литр;
- Специи по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю положите мясо и лук, добавьте специи и хорошо перемешайте. Затем вылейте в кастрюлю томатный сок таким образом, чтобы мясо было полностью им залито. Затем накройте смесь крышкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов. Мясо получится очень нежным и сочным.
Шашлык в белом вине
Необходимо:
− 1,5 литра воды;
- мясо;
- лук — 2 штука;
- чеснок — 3—4 зубчика;
- белое вино — 700 мл
Приготовление:
Вскипятите воду, добавьте туда соль и перец, а затем 1 головку лука, чеснок и лавровый лист. Затем вылейте в воду вино. В отдельной емкости выложите нарезанный кольцами лук и мясо, сделайте несколько слоев. Залейте все маринадом, накройте крышкой и положите сверху что-то тяжелое. Через 3—4 часа мясо будет готово.
Шашлык в мятном маринаде
Необходимо:
− 1 столовая ложка приправы для шашлыка;
− 3 пучка мяты;
- Мясо;
− 500 г лука
Приготовление:
Мясо смешайте со специями и луком. Затем в отдельной емкости застелите дно мятой, сверху выложите мясо. Повторите слои. Последним слоем должна быть мята. Накройте смесь крышкой и уберите в холодильник на 3 часа. Мята придаст мясу аромат и необычный вкус.
Шашлык в пивном маринаде
Необходимо:
− 500 г лука;
− 3—4 зубчика чеснока;
− 2 чайные ложки паприки;
− 750 мл пива
Приготовление:
Мясо перемешайте с луком, чесноком, паприкой, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте смесь пивом, накройте крышкой и уберите в холодильник на 4 часа. Пиво придаст мясу вкус солода, однако будьте осторожны — нужно выбирать качественное пиво, в ином случае вкус мяса будет испорчен.
Шашлык в кефирном маринаде
Необходимо:
-Мясо;
- Кефир 2,5% — 400 мл;
- Приправа для шашлыка — 1 столовая ложка
Приготовление:
В емкость с мясом выливаем кефир, добавляем соль и перец, а затем приправу для шашлыка. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник минимум на 8 часов, лучше — на ночь, тогда мясо получится максимально сочным.
