ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОДНОГО КОРЖА

  • 50 г мёда
  • 100 г сахара
  • четверть ч. л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • 5 капель уксуса

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

  • 220 г сыра маскарпоне
  • 300 г сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Первым делом возьми небольшую алюминиевую кастрюльку с толстым дном и смешай в ней яйца с сахаром и мёдом.

      Далее добавь к яйцам соль, масло и погашенную уксусом соду. Включи маленький огонь и растопи все ингредиенты в кастрюльке, постоянно помешивая.

      Не доводя до кипения, сними смесь с огня и охлади до комнатной температуры. После этого постепенно добавляй в кастрюльку просеянную муку.

      Обрати внимание, что в рецепте указано количество ингредиентов, необходимых для одного коржа. Чтобы рассчитать количество ингредиентов на несколько коржей, умножь все пропорции на необходимое тебе число.

      К примеру, если на 1 корж нужно 50 г мёда, а всего коржей будет 4, значит всего нужно использовать 200 г мёда. И так далее.

    2. Замеси липкое, однородное тесто и раздели его на несколько частей. Количество частей должно равняться количеству коржей, которое ты хочешь получить в итоге.

    1. Затем раскатай каждую часть теста в небольшой круглый пласт и накрой целлофановым пакетом.

      После того, как проделаешь эту процедуру со всеми частями теста, отправь их в холодильник на 6–8 часов.

    1. Чтобы цифры получились одинаковыми и ровными, используй бумажный шаблон. Приложи его к раскатанному тесту и вырежи цифры, обводя шаблон по контуру ножом или специальной лопаткой для разделения теста.

    2. Далее выложи силиконовый коврик с цифрой на противень и отправь запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

      Из остатков теста можно испечь печенье, которое затем можно будет использовать для украшения торта.

    3. Когда все коржи будут готовы, переходи к приготовлению крема. Взбей сыр с помощью миксера. Сначала взбивай сыр отдельно, а после соединив его с сахарной пудрой и размягченным маслом.

    4. Аккуратно укрась коржи кремом и выложи их друг на друга, формируя цельный торт.

В конце остается лишь украсить наш праздничный десерт свежими фруктами и презентовать виновнику торжества.

Надеемся, торт в форме цифры понравится твоим близким и подарит самые позитивные воспоминания о прошедшем празднике.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.