Этот суп от британского шефа Джейми Оливера готовится 40 минут и содержит много богатых витаминами овощей. Вооружаемся кастрюлей и погружным блендером — и готовим легкий суп без вреда для фигуры.

Время приготовления - 40 мин.

Рецепт на 6 персон

Ингредиенты

Морковь - 2 шт.

Сельдерей свежий стебли - 2 шт.

Лук белый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло оливковое - 3 ст.л.

Бульон куриный - 2 шт.

Помидор в собственном соку - 400 г

Помидор любой - 6 шт.

Базилик свежий - 4 листа

Вода - 1,5 л

Способ приготовления

Очистите и нарежьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжарьте овощи в кастрюле на среднем огне на оливковом масле с закрытой крышкой 15 минут до размягчения.

Растворите кубики бульона в воде. Добавьте в кастрюлю с овощами бульон, нарезанные свежие и консервированные помидоры. Доведите до кипения и варите 10 минут с закрытой крышкой.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль и перец по желанию. Измельчите суп с помощью блендера, при подаче украсьте базиликом.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.