С алкоголем и без: 5 коктейлей для Нового года, которые понравятся всей вашей семье

Для напитка:

• 150 мл молока;

• 50 мл сливок;

• половина чайной ложки коричневого сахара;

• цедра половины апельсина;

• щепотка молотого имбиря;

• щепотка молотой корицы;

• щепотка гвоздики;

• 2 капли ванильного экстракта;

• 50 г мелко нарезанного темного шоколада.

 Для украшения:

• Взбитые сливки;

• 1 небольшой имбирный пряник.

Способ приготовления:

1. Смешайте в кастрюле молоко, сливки, сахар, цедру апельсина и специи, доведите до кипения на медленном огне.

2. Снимите с огня и перелейте через сито в другую емкость, чтобы избавиться от крупных кусочков цедры и гвоздики.

3. Затем перелейте обратно в кастрюлю и добавьте ваниль и шоколад. Помешивайте, пока шоколад не растает в горячем молоке (при необходимости можно снова поставить на медленный огонь).

4. Перелейте напиток в красивую кружку, украсьте взбитыми сливками и измельченным имбирным пряником.

Алкогольный эгг-ног

Ингредиенты (примерно на 4 порции):

• 6 куриных яиц;

• 500 мл молока;

• 400 мл сливок;

• 350 мл рома или бурбона;

• 150 г сахарной пудры (в идеале — декоративной золотой);

• мускатный орех по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбейте яичные желтки в миске со 100 г сахарной пудры, пока смесь не станет бледно-желтой и густой.

2. Добавьте к желткам молоко, сливки, ром или бурбон и щепотку мускатного ореха.

3. Отдельно взбейте яичные белки с оставшимся сахаром до образования пены

4. Влейте белки к остальным ингредиентам, разлейте напиток по бокалам и подавайте, посыпав сверху мускатным орехом.

5. Совет: Эгг-ног можно сделать безалкогольным, просто убрав из списка ингредиентов ром или бурбон 

Коктейль «Мерри Берри»

Ингредиенты (1 порция):

• 50 мл шампанского;

• 175 мл малинового лимонада;

• несколько сушеных ягод клюквы;

• веточка свежего розмарина;

• 2-3 кубика льда.

Способ приготовления:

1. Положите на дно бокала кубики льда и влейте шампанское.

2. Затем добавьте малиновый лимонад.

3. Подавайте, украсив коктейль сушеной клюквой и розмарином.

Коктейль «Гринч»

Ингредиенты (1 порция):

• 120 мл лимонада;

• 50 мл ликера из зеленой дыни;

• 50 мл водки;

• немного колотого льда;

• дольки лимона и веточки свежей мяты для украшения.

Способ приготовления:

1. Наполните бокал колотым льдом, затем налейте туда водку и ликер.

2. Сверху влейте лимонад.

3. Украсьте коктейль парой долек лимона и веточками мяты и подавайте.

Коктейль «Рождественский мул»

Ингредиенты (1 порция):

• 45 мл грушевой водки;

• 75 мл просекко;

• 80 мл имбирного пива;

• сок из половины лайма;

• кубики льда;

• сушеная гвоздика для украшения.

Способ приготовления:

1. Положите несколько кубиков льда на дно сервировочного бокала, затем налейте грушевую водку и просекко.

2. Добавьте сок лайма, потом — имбирное пиво.  

3. Перемешайте ингредиенты и украсьте коктейль сушеной гвоздикой.