Давайте будем честны: если мы хотим приготовить быстрый ужин, то не варим сначала макароны в кастрюле, чтобы потом запекать их еще дополнительно в духовке. Предлагаем вам упростить долгий процесс с помощью этого рецепта: макароны не нужно варить перед запеканием, потому что добавленная в форму вода поможет им свариться прямо в духовке.
Для приготовления пасты лучше использовать такие макароны, как зити, перья, фузилли (они же общепринятые «спиральки») или орекьетте . Вместо курицы по желанию можете взять говяжий фарш или вареную колбасу — или вовсе отказаться от мясных ингредиентов в пользу вегетарианского варианта
Время приготовления - 20 мин.
Рецепт на 6-8 персон
Ингредиенты
Шпинат свежий - 120 г
Курица жареная - 3 ст.л.
Соус томатный - 3 стакана
Паста фузилли - 340 г
Моцарелла мини - 230 г
Базилик свежий - 1/4 ст.л.
Соль кошерная - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 3 ст.л.
Сыр рикотта - 420 г
Сыр пармезан тертый - 1/4 ст.л.
Разогрейте духовой шкаф до 200º. Сбрызните кулинарным спреем форму для запекания размером 30 на 22 сантиметра.
В форме для запекания выложите шпинат, нарезанную жареную курицу, томатный соус, сухие макароны, нарезанную кубиками моцареллу и измельченный базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте водой и перемешайте. Распределите ровным слоем при помощи ложки, выложите сверху рикотту и посыпьте пармезаном.
Накройте блюдо фольгой. Запекайте, пока томатный соус не станет пузыриться (примерно 35-40 минут). Уберите фольгу и продолжайте запекать, пока соус снова не запузырится — не больше 15 минут. Дайте блюду остыть 10-15 минут и по желанию посыпьте сверху базиликом. Подавать порционно.
