![](/static/news/b/2019/05/608222.jpg)
Բաղադրիչներ
- Խմորի համար՝
- կեֆիր - 200 մլ
- ջուր - 250 մլ
- խմորիչ - 7 գ
- շաքարավազ - 4 ճ/գ
- ալյուր - 590 գ
- վանիլին - 1 պտղունց
- աղ - 1 պտղունց
- ձու - 1 հատ
- կարագ - 50 գ
- Միջուկի համար՝
- կակաչի սերմ (мак) - 100 գ
- կաթ - 70 մլ
- չամիչ - 20 գ
- կիտրոն - 1 ճ/գ (կեղև)
- կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ
- հալվա - 100 գ
- մեղր - 2 ճ/գ
- հիլ (кардамон) - 1 պտղունց
- դարչին - 1/2 թ/գ
- ընկույզ - ըստ ցանկության
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստում ենք խմորը: Խառնում ենք ջուրն ու կեֆիրը և կրակին մի քիչ տաքացնում: Ավելացնում ենք խմորիչն ու շաքարավազը, լավ խառնում ենք և 15-20 րոպե թողնում տաք տեղում:
Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք 500 գ ալյուրը, վանիլինն ու աղը: Ձուն հարում ենք, կարագը՝ հալեցնում:
Ալրային զանգվածի մեջ անցք ենք բացում և մեջը լցնում հարած ձուն և խմորիչով զանգվածը: Լավ խառնում ենք և կամաց-կամաց ավելացնում հալեցրած կարագն ու մնացած ալյուրը: Պետք է փափուկ խմոր ստանանք:
![rulet-kakachi-sermerov-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-1.jpg)
Որոշ ժամանակ անց խմորը կրկին հունցում ենք և 30-40 րոպեով տեղափոխում տաք տեղ:
![rulet-kakachi-sermerov-2](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-2.jpg)
Պատրաստում ենք միջուկը: Կաթն ու կակաչի սերմերը 10 րոպե կրակին տաքացնում ենք: Հանում ենք կրակից և ավելացնում կիտրոնի կեղևը, հյութը և լվացած չամիչը։ Այնուհետև լցնում ենք քերիչով անցկացրած հալվան և մեղրը ու լավ խառնում ենք:
![rulet-kakachi-sermerov-3](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-3.jpg)
Խմորը 2 մասի ենք բաժանում: Մի մասն ուղղանկյունաձև գրտնակում ենք, մեջը լցնում միջուկի կեսը:
![rulet-kakachi-sermerov-4](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-4.jpg)
Փաթաթում ենք, դնում յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ և 30-40 րոպե թողնում:
![rulet-kakachi-sermerov-5](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-5.jpg)
Խմորի երկրորդ մասը նույնպես գրտնակում ենք, մեջը դնում միջուկը և ավելացնում հիլ, մանրացված ընկույզ ու դարչին:
![rulet-kakachi-sermerov-6](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-6.jpg)
Ռուլետի նման փաթաթում ենք, սինաբոնի նման կտրատում և 30-40 րոպե թողնում:
![rulet-kakachi-sermerov-7](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-7.jpg)
Ջեռոցը 195-205 աստիճան տաքացնում ենք, խմորների վրա ըստ ցանկության կաթ ենք քսում և թխում 25-30 րոպե:
![rulet-kakachi-sermerov-9](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-9.jpg)
Հանում ենք, 15 րոպե հովացնում և ըստ ճաշակի ջնարակ կամ շաքարի փոշի ավելացնում:
![rulet-kakachi-sermerov-10](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-10.jpg)
Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք 500 գ ալյուրը, վանիլինն ու աղը: Ձուն հարում ենք, կարագը՝ հալեցնում:
Ալրային զանգվածի մեջ անցք ենք բացում և մեջը լցնում հարած ձուն և խմորիչով զանգվածը: Լավ խառնում ենք և կամաց-կամաց ավելացնում հալեցրած կարագն ու մնացած ալյուրը: Պետք է փափուկ խմոր ստանանք:
![rulet-kakachi-sermerov-1](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-1.jpg)
Որոշ ժամանակ անց խմորը կրկին հունցում ենք և 30-40 րոպեով տեղափոխում տաք տեղ:
![rulet-kakachi-sermerov-2](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-2.jpg)
Պատրաստում ենք միջուկը: Կաթն ու կակաչի սերմերը 10 րոպե կրակին տաքացնում ենք: Հանում ենք կրակից և ավելացնում կիտրոնի կեղևը, հյութը և լվացած չամիչը։ Այնուհետև լցնում ենք քերիչով անցկացրած հալվան և մեղրը ու լավ խառնում ենք:
![rulet-kakachi-sermerov-3](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-3.jpg)
Խմորը 2 մասի ենք բաժանում: Մի մասն ուղղանկյունաձև գրտնակում ենք, մեջը լցնում միջուկի կեսը:
![rulet-kakachi-sermerov-4](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-4.jpg)
Փաթաթում ենք, դնում յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ և 30-40 րոպե թողնում:
![rulet-kakachi-sermerov-5](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-5.jpg)
Խմորի երկրորդ մասը նույնպես գրտնակում ենք, մեջը դնում միջուկը և ավելացնում հիլ, մանրացված ընկույզ ու դարչին:
![rulet-kakachi-sermerov-6](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-6.jpg)
Ռուլետի նման փաթաթում ենք, սինաբոնի նման կտրատում և 30-40 րոպե թողնում:
![rulet-kakachi-sermerov-7](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-7.jpg)
Ջեռոցը 195-205 աստիճան տաքացնում ենք, խմորների վրա ըստ ցանկության կաթ ենք քսում և թխում 25-30 րոպե:
![rulet-kakachi-sermerov-9](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-9.jpg)
Հանում ենք, 15 րոպե հովացնում և ըստ ճաշակի ջնարակ կամ շաքարի փոշի ավելացնում:
![rulet-kakachi-sermerov-10](https://www.cooks.am/wp-content/uploads/2017/02/rulet-kakachi-sermerov-10.jpg)
Ստացանք յուրահատուկ ռուլետ, որը կզարմացնի բոլորին։
Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print
Տպել