"Можем супы поесть": диетолог Мойсенко раскрыла, какие продукты можно на ужин без боязни отеков и лишних кило

Эксперт "Едим Дома", врач-диетолог, к.м.н. Римма Мойсенко раскрыла, какие продукты лучше оставить для первой половины дня, а что сделать основой вечернего меню. Все по науке и с заботой о вашем здоровье.

Почему вечером стоит ограничивать пищу

Здесь все зависит от возраста и пищевых привычек человека. По словам Риммы Мойсенко, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и склонностью к повышению артериального давления, лучше сокращать потребление соли.

И наоборот, если человек молод и просыпается только к обеду, он может позволить себе любую пищу. Тогда не имеет значения — что есть и когда.

Животный белок — почему не стоит есть мясо на ужин

Один из главных вечерних запретов — тяжелые белки животного происхождения, такие как говядина, свинина и баранина. Животный белок довольно медленно усваивается, и его вечерний прием часто приводит к тяжести, плохому сну и даже лишним сантиметрам на талии. Даже если белок усваивается, делать это поздно вечером — не лучшая идея.

"После семи вечера белки животного происхождения нежелательны. Они сложно перевариваются, и могут не доперевариться. Этот белок не может быть до конца усвоен, что важно понимать", — делится наш эксперт.

Жирная пища и соль — с осторожностью на ночь

Еще один частый вечерний гость на столе — блюда с чрезмерным количеством жира и соли. Их переваривание требует больших усилий и может задерживать жидкость в организме, вызывая отеки и повышая давление.

"Жирные продукты также достаточно сложно перевариваются, тяжело, и поэтому на ужин как раз лучше использовать белое мясо или рыбу и морепродукты. Они перевариваются условно 3 часа", — рассказывает Римма Мойсенко.

Для сравнения — говядина по словам диетолога переваривается 5 часов. Если ужин поздний, то лучше сделать выбор в пользу белого мяса.

Овощи и супы — что под вопросом вечером

Многие считают, что суп — идеальный вариант для вечерней трапезы, но важно помнить о составе первого блюда.

"На ужин мы можем супы поесть, но не с говядиной. Или если это на основе постной говядины был сварен бульон, он будет не тяжелый. Все крахмалистые вещества, и даже вот такие вот крахмалистые овощи, такие как, скажем, свекла, картофель, тоже на ужин лучше не использовать", — отмечает эксперт.

Римма Мойсенко рекомендует исключить из ужина также крахмалистые овощи: картофель, свеклу, кукурузу и блюда, где много пасты и белого хлеба. Они могут провоцировать быстрый набор веса и также тяжело усваиваются поздно вечером.