Арахисовая паста улучшает мышцы у пожилых: нужно всего три ложки в день

Кажется, что падения и слабость в ногах — это просто «возраст». Но учёные всё чаще находят неожиданные способы замедлить этот процесс. Один из них — продукт, который многие считают просто вкусной намазкой для тоста. Клиническое исследование показало: обычная арахисовая паста может улучшить мышечную силу у пожилых людей. Это особенно важно, если учитывать, что у людей с возрастом слабеют мышцы. И для этого достаточно всего несколько ложек в день.

Почему мышцы с возрастом слабеют и чем это опасно

С возрастом мышцы слабеют, но ещё быстрее падает мышечная мощность — способность быстро развить силу. Именно она помогает удержаться на ногах, быстро подняться со стула или поймать равновесие — ведь даже походка многое говорит о состоянии организма.

Учёные из Университета Дикина в Австралии провели рандомизированное исследование с участием 120 человек старше 65 лет. Половина участников ежедневно получала около 43 граммов арахисовой пасты — это примерно три столовые ложки, а другая половина питалась как обычно, избегая орехов.

Через шесть месяцев выяснилось интересное:

• мышечная мощность нижней части тела выросла;
• участники стали быстрее вставать со стула;
• масса и состав тела остались практически без изменений.

Ежедневное употребление 43 г арахисовой пасты в течение 6 месяцев улучшило результаты теста Five Times Sit-to-Stand (пять раз сесть и встать): время выполнения сократилось в среднем на 1,23 секунды, а расчётная мышечная мощность выросла. При этом скорость ходьбы, сила хвата и сила разгибателей колена статистически значимо не изменились.

Для геронтологии это считается клинически значимым улучшением. Мышечная сила, которая с возрастом снижается быстрее, чем выносливость связана с риском падений и зависимостью от посторонней помощи.

Что показало исследование об арахисовой пасте и мышцах

Помимо теста со стулом, исследователи зафиксировали рост абсолютной мышечной мощности примерно на 22 Вт и относительной на 0,27 Вт на килограмм веса.

Интересно, что при этом:

• участники получали примерно на 250 калорий в день больше;
• в рационе добавлялось около 10 г белка;
• при этом вес тела не увеличился.

Учёные предполагают, что это связано с особенностями орехов: часть жиров из них просто не усваивается, а ненасыщенные жиры организм чаще использует как источник энергии.

Сколько арахисовой пасты нужно есть пожилым людям

Исследование не означает, что арахисовая паста — лекарство от возрастной слабости. Но она может стать простым дополнением к здоровому старению, особенно если сочетать её с физической активностью — ведь известно, что физические упражнения могут восстанавливать силу стареющих мышц.

Полезные идеи:

• добавлять 2–3 столовые ложки пасты в день;
• намазывать её на тост или добавлять в кашу;
• использовать как источник белка между приёмами пищи.

Ещё один плюс — мягкая текстура, которая подходит людям, которым трудно жевать орехи. А главное — этот продукт легко вписывается в повседневную жизнь.

Удивительно, но простая банка арахисовой пасты может оказаться союзником в сохранении силы и независимости в пожилом возрасте.