Лучшая приправа к удовольствию: как сориентироваться в сортах винограда и выбрать для себя идеальный

Говорят, что разнообразие — лучшая приправа к удовольствию. Но лавировать в этой приправе тоже надо уметь.

Даже в несезон в наши дни в супермаркетах можно найти несколько наименований винограда. Про сезон и говорить нечего: крупный, мелкий, круглый и продолговатый, разных цветов… Как понять по виду, что это за сорт и какой у него вкус?

Предлагаем подборку пяти самых распространенных сортов на наших прилавках и их краткую характеристику.

Кишмиш

Это мелкий виноград без косточек. Наиболее популярный подвид: кишмиш султанина, светлого оттенка. Он отличается сладостью и плотной, хрустящей мякотью.

Единственный минус этого сорта — он быстро портится.

Хусайне

Не спешите удивленно поднимать брови вверх, в России этот сорт известен под красивым метафорическим названием "дамские пальчики". Это сорт с крупными, продолговатыми ягодами, которые отличаются спокойным сладковатым вкусом с легкой кислинкой. И хотя косточки в нем бывают, их мало и есть они не в каждой ягодке.

Как и кишмиш, хусайне лучше съедать сразу после покупки, так как он не имеет долго срока хранения. Ред глоб Это сорт с крупными круглыми ягодами красноватого оттенка. Вкус у него умеренно сладкий и хранится в холодильнике ред глоб может довольно долго. Однако имеет довольно крупными и плотные косточки.

Тайфи

Один из старейших сортов винограда с ярким сладким вкусом. Плоды у этого сорта среднего или крупного размера, косточки встречаются. Он имеет плотную кожицу, за счет чего неплохо хранится, однако сильно осыпается с веток.

Мерседес

На ценниках в магазинах его обычно именуют просто "черный виноград": он имеет очень темный фиолетовый окрас с легкой дымкой. Он имеет сладкий, мускатный вкус, но хранится недолго, поэтому съедать его желательно сразу после покупки. Косточки присутствуют, но в небольшом количестве: 1-2 на ягоду.

Какой виноград полезнее: темный или светлый?

Врач-гастроэнтеролог, диетолог Наталья Матвеевская считает, что каждый сорт имеет свою пользу. Например, темные сорта обладают антиоксидантными свойствами, они хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают от стрессов. А светлые богаты витамином С, укрепляют иммунитет и способствуют регенерации тканей.

Сколько винограда в день можно съедать?

Несмотря на доказанную пользу винограда, переедать его нежелательно, полагает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Суточная норма винограда для условно здорового человека составляет 100-150 граммов, говорит эксперт.

При этом при сахарном диабете, ожирении, язве желудка, дисбактериозе и аллергии от продукта и вовсе лучше отказаться.