Что бодрит мозг лучше: кофе или чай? Удивительный ответ

Сколько кофеина в кофе и чае — и как он влияет на мозг

И в кофе, и в чае есть кофеин, но в разном количестве и с разным «сопровождением».

• В чашке кофе объёмом 250 мл — примерно 110–150 мг кофеина.
• В чашке чая объёмом 250 мл — 30–60 мг кофеина, в зависимости от сорта.

Но важнее не количество, а скорость действия.

Кофе всасывается почти мгновенно, через 15–20 минут вы чувствуете подъём энергии. Это полезно, если нужно срочно взбодриться — например, перед важной встречей или экзаменом.

Чай действует медленнее, но стабильнее. Всё дело в аминокислоте L-теанине, которая есть только в чае. Она замедляет всасывание кофеина и продлевает его эффект, позволяя ему действовать дольше и плавнее.

Чай или кофе: что лучше для концентрации и умственной активности

Если вы занимаетесь задачами, где важна максимальная сосредоточенность и внимание, чай выигрывает.

L-теанин усиливает альфа-волны мозга, которые связаны с творчеством и фокусом — это доказано в исследованиях. Эффект особенно выражен у зелёного чая и матча (или правильней — маття).

Кофе даёт мощный всплеск бодрости, но и спад после него может быть резким: через пару часов ощущается усталость и упадок сил. Кроме того, он усиливает уровень кортизола, то есть гормона стресса — полезно при «пожаре» в дедлайнах, но вредно при хронической усталости.

В Японии программисты и дизайнеры часто пьют именно матча — за способность поддерживать концентрацию без резких скачков бодрости и последующего упадка.

Как кофе и чай влияют на память, мышление и настроение

• Кофе повышает уровень дофамина и норадреналина — это улучшает настроение, реакцию и скорость мышления. Но при избытке может вызывать тревожность.
• Чай, особенно зелёный, повышает гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), что снижает напряжение и улучшает качество мыслительного процесса, особенно при длительной умственной работе.

А вот чёрный чай может мешать усвоению железа из растительной пищи, поэтому не стоит пить его сразу после еды.

Кофе и чай — как выбрать лучший напиток для бодрости

• Кофе идеально подойдёт, когда нужно быстро проснуться и включиться в работу. Он мощно бьёт по сонливости, даёт чувство драйва, но требует осторожности при повторных приёмах.
• Чай — лучший выбор для долгой и стабильной умственной активности, где важна концентрация, устойчивость и ясность ума без скачков. Особенно это касается зелёного чая и матча.

Вывод: кофе — для старта, чай — для марафона.