Варенье из клубники без сахара — густое удовольствие всего из одного ингредиента

Хотите варенье, которое покорит своим ароматом и густой консистенцией? Попробуйте приготовить его без добавления сахара! Такой десерт удивит вас нежностью вкуса и простотой приготовления. Главное — используйте только самую спелую и сочную клубнику.

Ингредиенты: 2 кг свежей клубники.

Способ приготовления:

1. Тщательно переберите клубнику, удалив все подпорченные и зеленые ягоды. Аккуратно промойте клубнику в дуршлаге под проточной водой и дайте воде полностью стечь.
2. На дно глубокой кастрюли положите марлю, сложенную в несколько слоев.
3. Плотно выложите клубнику в литровую банку слоями. Слегка утрамбовывайте каждый слой, стараясь не повредить ягоды. Может понадобиться несколько банок.
4. Поставьте банки с клубникой на дно кастрюли и залейте холодной водой так, чтобы она была чуть ниже горлышек банок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода еле кипела.
5. В процессе томления клубника начнет выделять сок и оседать. Добавляйте новые ягоды в банку, поддерживая ее заполненность. Варите варенье, пока клубника перестанет оседать и банка заполнится выделившимся соком.
6. Прикройте банки крышками и оставьте томиться еще около часа.
7. Достаньте банки с вареньем из кастрюли, плотно закатайте крышками, переверните и дайте остыть. После остывания уберите клубничное варенье на хранение в прохладное место.