Похож на нежный мармелад: как приготовить «мёд» из яблок

О пользе мёда написаны целые тома, но есть те, у кого на пчелиный нектар имеется аллергия, либо некоторые просто не любят его вкус. Ну и этот рецепт точно пригодится тем дачникам, кто не знает, куда девать урожай яблок. Авторы Telegram-канала «Дачные секреты» уверяют, что на вкус конечный продукт будет похож на желе.

Ингредиенты

• Яблоки — 2,5 килограмма
• Сахар —1 килограмм
• Вода

Нам потребуются

• Большой таз или кастрюля
• Дуршлаг
• Марля
• Стерильные баночки

Приготовление

1. Яблоки промываем и нарезаем на четвертинки вместе с сердцевиной.
2. Удаляем только подгнившие места и червоточинки.
3. Кладем яблоки в таз или большую кастрюлю, заливаем яблоки водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доводим до кипения и варим, пока фрукты не разварятся.
4. Даём жидкости немного остыть, далее накрываем кастрюлю или таз марлей и сцеживаем сок в другую ёмкость.
5. Добавляем сахар в соотношении 1 килограмм на 1,5 литра яблочного сока.
6. Далее варим, пока жидкость не стала похожей по виду как сироп — такой же тягучей и густой.
7. После разливаем «мёд» по стерильным стеклянным ёмкостям, закрываем и оставляем настаиваться. Через какое-то время, после того, как остынет и настоится, «мёд» станет похож на желе или на нежнейший мармелад.