Апероль-шприц: рецепт коктейля, который вы легко сделаете дома


13:57 , 30 августа, 2024

«Апероль Шприц» — это невероятно популярный алкогольный коктейль ярко-оранжевого, почти красного цвета, который создают на основе итальянского горького аперитива Aperol, просекко и содовой 

Подают шприц со льдом и ломтиком апельсина на краешке бокала.

Шприцы же (они же Спритцы, от французского «брызги») — это целый класс напитков, в которых есть 3 компонента:

  1. крепкий алкоголь;

  2. газировка;

  3. игритое вино.

В состав Апероль-шприца входит одноименный сладковато-горький аперетив с нотками цитрусовых и трав, крепость которого около 11%. Название переводится как «аперетив», а придумали напиток братья-итальянцы Луиджи и Сильвио Барбьери, которые долгих 7 лет бились над созданием уникального рецепта, пока, наконец, не представили свое детище на международной выставке в городе Падуя.

Затейники смешали больше 30 ингредиентов — помимо очевидных вроде апельсиновой цедры, в свое «волшебное зелье» ревень и плоды хинного дерева: получилось нечто великолепное.

Рецепт Апероль-шприца

Классический рецепт легко воспроизвести в памяти ,если запомнить формулу 3-2-1, по которой и был создан оригинальный коктейль: 3 части просекко, 2 части апероля, 1 часть содовой.

Напиток по оригинальному рецепту регулярно попадает в рейтинг коктейлей по версии журнала Drinks International. Идеальный баланс кислого и сладкого, а также легкая горчинка - это секрет мирового успеха коктейля.

Время приготовления 5 мин.

Рецепт на 2 персоны

Ингредиенты

вино игристое просекко - 90 мл

Сироп апероль - 60 мл

вода минеральная газированная - 30 мл

лед - 200 г

Способ приготовления

Сначала подготовьте лед. Сделайте его из охлажденной кипяченой воды или очищенной негазированной. Положите в бокал (бокал лучше взять винный объемом 400 мл или больше и предварительно его охладить).

Добавьте апероль, просекко и содовую (без ароматизаторов в указанном порядке).

Аккуратно перемешайте все ингредиенты движениям снизу вверх с помощью длинной ложечки.

Украсьте коктейль долькой апельсина, вставьте трубочку - все, можно подавать!