Как правило, сливочное масло готовится из коровьего молока или сливок и само по себе подразделяется на соленое и несоленое. Кондитерами сливочное масло воспринимается как один из главных ингредиентов в процессе приготовления любой выпечки, а кулинары всегда советуют использовать именно его вместо подсолнечного или оливкового масла.