Когда главный зимний праздник оказывается позади, наступает время размеренных каникул, провести которые хочется весело и уютно. Помимо новогодних комедий, разбора подарков и прогулок на свежем воздухе в компании друзей, неизменным атрибутом праздников является теплый напиток из вина, который носит название глинтвейн.
Считается, что первое подобие глинтвейна появилось еще в Древнем Риме — тогда люди смешивали красное вино со специями, но не подогревали его. Более близкий к современному напиток был создан в Средневековой Европе — за основу брали красное вино (обычно из региона Бордо), добавляли к нему галангал, а затем грели, не доводя до кипения. Вскоре теплый алкогольный напиток стал распространяться по всему миру, а сегодня без глинтвейна не обходится почти ни одно зимнее торжество. Для классического рецепта используется сухое красное вино (при этом существует еще две подкатегории традиционной вариации: с добавлением воды и без), однако поклонники глинтвейна нередко выходят за рамки традиций и экспериментируют с ингредиентами — как главными, так и второстепенными. Рассказываем о самых популярных и, безусловно, вкусных рецептах.