Что пить, когда жарко: простой рецепт домашнего лимонада из огурцов, мяты и лайма


17:04 , 17 июля, 2023

Простые ингредиенты, быстрое приготовление и отличный способ утолить жажду в жаркую погоду, идеальная альтернатива дорогим сокам,  газировке и сладким напиткам, ну и прекрасный вариант для домашней вечеринки или ужина в большой компании. 

Что понадобится? 

Чтобы приготовить лимонад с огурцами, можно взять обычную кипяченую или минеральную воду без ярко-выраженного вкуса или газированную воду. Огурцы лучше брать молодые, с мелкими семенами и тонкой шкуркой, а количество сахара добавлять на свой вкус (можно обойтись и без него или использовать подсластитель). 

  1. Огурец:  можно очистить от кожуры, чтобы напиток не был слишком зелёным, но если огурчики собраны с собственной грядки, шкурку чистить не нужно, в ней много ценных веществ.
  2. Свежевыжатый лимонный сок:  лучше всего использовать свежие лимоны. Для того, чтобы получить 1/2 стакана лимонного сока потребуется примерно 5 больших лимонов. 
  3. Свежие листья мяты: в сочетании с листьями мяты, вкус лимонада становится более мягким. Вместо мяты можно взять мелиссу, она тоже прекрасно подойдёт.  
  4. Сахар или заменитель: для огуречного лимонада можно использовать любой заменитель сахара, который вам больше нравится. 

Быстрый рецепт с использованием блендера

  1. Разрежьте лимон пополам, удалите косточки и выжмите сок лимонов в миску. Чтобы из лимонов легче выдавливать сок, покатайте их по столу. Если выдавливать сложно и нет специального приспособления, можно использовать ложку.  
  2. Смешайте лимонный сок, свежую мяту и огурцы , добавьте сахар и запустите блендер на высокой скорости. 
  3. Готовую смесь процедите через мелкое сито, чтобы удалить большую часть мякоти. 
  4. Добавьте в получившуюся смесь холодную воду, если необходимо, добавьте немного сахара или лимонного сока в воду. Храните в холодильнике и наслаждайтесь вкусом. 
    Подавайте огуречно-мятный лимонад очень холодным, можно добавлять в графин кубики льда или охладить стакан, из которых будете пить охлаждающий напиток.

Простой рецепт с лимонным сиропом 

  1. Приготовьте сироп: нарежьте тонкими ломтиками один лимон, залейте его 1 стаканом кипячёной воды, положите сахар и 2 веточки мяты и доведите до кипения в небольшом сотейнике. После того, как сироп настоится в течение получаса, процедите его через сито и перелейте в чашку. 
  2. Натрите на мелкой тёрке два свежих огурца и смешайте с приготовленным лимонным сиропом. Залейте всё газированной водой, перелив лимонад в графин, и добавьте кружочки свежего огурца, листья или веточки мяты и дольки лимона. 
  3.  Уберите напиток охлаждаться в холодильник.

Другие варианты огуречного напитка 

  • Замените мяту на листья зелёного базилика.
  • Добавляйте вместо лимонов свежие лаймы. 
  • Замените обычную воду газированной или минеральной.