Шашлык из куриных сердечек не выходя из дома: готовить можно просто в духовке

Субпродукты считаются блюдом на любителя, но те же куриные сердечки можно без особого труда приготовить почти как шашлык. Мангал для рецепта не потребуется: после легкого сметанного маринада приготовить сердечки на шпажках получится и в обычной духовке.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 600 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Обязательно удаляем излишки жира с сердечек. Затем промываем субпродукты под проточной водой.
2. Перекладываем сердечки в глубокую миску. Кладем к ним сметану и аккуратно перемешиваем.
3. Теперь пропускаем в ту же миску чеснок. Добавляем соль и перец, снова перемешиваем.
4. Накрываем миску с субпродуктами пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 ч. Этого времени хватит, чтобы сердечки как следует промариновались.
5. Теперь нанизываем сердечки на деревянные шпажки. Кладем их на форму для запекания, чтобы субпродукты не соприкасались с ее дном.
6. Ставим форму с сердечками в заранее разогретую до 180 °С духовку на 17 мин.
7. Переворачиваем шпажки на другую сторону. Доводим блюдо уже до готовности, это займет еще 18 мин.
8. Подать шашлыки из сердечек лучше с гарниром из свежих овощей и зелени.