Нежный торт на сковороде, который готовится за 30 минут

Хотя коржи для такого торта не нужно выпекать в духовке, вкус десерта от этого совершенно не страдает. Торт получается нежным и тающим во рту, а тесто для него замешивается за 10 мин.

Ингредиенты

Тесто:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 220 г;
• мука – 140 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• молоко – 200 мл;
• масло растительное (без запаха) – 100 мл;
• какао – 3 ст. л.

Крем:

• сметана 25% – 400 г;
• сгущенное молоко – 300 мл.

Как готовить торт на сковороде

1. В миске разбиваем яйца, добавляем сахар, слегка перемешиваем, добавляем молоко комнатной температуры, подсолнечное масло и перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем муку, какао, разрыхлитель, все хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков, а само оно должно быть жидким, как на блины.
3. Вливаем тесто в разогретую сковородку, слегка смазанную маслом, и обжариваем коржи на среднем огне под крышкой. Ориентиром готовности будет пористость сверху коржа и румяность снизу. Как только они появляются, корж можно переворачивать на другую сторону.
4. Готовые коржи складываем в форму и смазываем кремом, для которого сметану взбиваем со сгущенкой.
5. Готовый десерт накрываем пленкой и убираем в холодильник для пропитки. Торт можно украсить по своему вкусу и подавать к столу.