Салат с курицей гриль, яйцами и овощами под майонезом

По вкусу и технологии приготовления салат с курицей гриль, яйцами и овощами под майонезом напоминает "Столичный". Но он легче и готовится значительно быстрее. На это уйдет не больше 30 минут.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 1 большой или 2 поменьше;
• огурцы маринованные – 1–2 шт.;
• курица гриль – 0,5 шт.;
• орехи грецкие, очищенные от скорлупы – 100 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло для обжаривания;
• соль, молотый черный перец, зелень петрушки – по вкусу.

Как приготовить салат с курицей гриль, яйцами и овощами под майонезом

1. Первым делом поставьте вариться яйца вкрутую, на восемь-девять минут.
2. Лук очистите и тонко нарежьте четвертинками колец. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
4. У курицы гриль снимите мясо с костей и удалите кожу, мякоть мелко нарежьте.
5. Орехи слегка обжарьте на сковороде и порубите в крошку среднего размера.
6. Сварившиеся яйца остудите, очистите и мелко порежьте.
7. В небольшую емкость выдавите сок из половины лимона.
8. Максимально мелко нарежьте петрушку. Смешайте ее с майонезом, сметаной и соком лимона – это будет заправка салата.
9. Смешайте все ингредиенты, заправьте, посолите, поперчите – и салат с курицей гриль, яйцами и овощами под майонезом готов. Украсить его можно орехами.