Новогодний мандариновый пирог

Какой Новый год без мандаринов. Порадуйте своих близких, приготовив мандариновый пирог, для еще большего погружения в атмосферу праздника. Пирог по этому рецепту получается ароматным, влажным и пропитанным соком мандаринов.

Необходимые ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло сливочное – 75 г;
• кефир – 200 мл;
• мандарины – 1 кг;
• мука пшеничная – 380 г;
• соль – 1/3 ч. л;
• сода – 1/2 ч. л.

Как приготовить новогодний мандариновый пирог:

1. Смешать сахар, яйцо и сливочное масло до однородной массы. Влить кефир и тщательно перемешать.
2. Мандарины очистить от кожуры и пленки. Мякоть мелко нарезать и добавить в тесто.
3. Добавить соль, гашеную уксусом соду и перемешать.
4. Всыпать в тесто муку и перемешать.
5. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
6. Разогреть духовку до 180°С, залить форму тестом и выпекать 45 минут.
7. Готовый пирог остудить и подать, нарезав на порционные куски.