Мягкий пирог с вареньем на молоке

Пирог с вареньем в зимнее время является хорошей альтернативой летнему десерту со свежими ягодами. Рецепт включает только замес теста без использования миксера и сам процесс выпекания в духовке. Пирог готовится быстро, просто и из минимума недорогих ингредиентов. Он получается ароматным, мягким и воздушным. Вкус блюда можно менять каждый раз в зависимости от вида варенья.

Необходимые ингредиенты:

• мука – 380 г;
• молоко – 200 мл;
• варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 200 г;
• сода пищевая – 8 г;
• растительное масло – для смазывания.

Как приготовить мягкий пирог с вареньем на молоке:

1. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйцо, добавьте сахар и взбейте ингредиенты венчиком. Количество сахара можете менять в зависимости от сладости варенья и ваших предпочтений.
2. Влейте в полученную смесь молоко комнатной температуры и перемешайте.
3. Добавьте к остальным ингредиентам варенье и снова перемешайте. Продукт из темной ягоды, например, вишни и смородины, может придать тесту серый цвет. С абрикосовым и апельсиновым вареньем оно сохраняет красивый светлый оттенок.
4. Просейте муку с содой и постепенно добавляйте их в жидкую смесь, не забывая помешивать венчиком до однородности. Тесто должно получиться вязким и без комков.
5. Смажьте маслом небольшую форму для выпечки (примерно 20–25 см в диаметре) и вылейте в нее тесто.
6. Поставьте пирог на молоке в заранее разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 50 минут. Готовность проверяйте шпажкой – из пирога она должна выходить сухой. Если верх покрылся корочкой, а внутри десерт еще не готов, накройте форму фольгой.
7. После духовки охладите пирог. Его можно посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и фруктами по вашим вкусовым предпочтениям.