Хрустящий хворост с медовым сиропом

Рецептов приготовления хвороста очень много. Предлагаем необычный, вкусный, но очень бюджетный вариант этой выпечки. Отдельно мы приготовим хворост и отдельно – медовый сироп для него.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• теплая вода – 250 мл для теста и 200 мл для сиропа;
• мука – около 300-400 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• сахар – 250 мл;
• сок лимона или лимонная кислота – по вкусу;
• подсолнечное масло для обжаривания.

Способ приготовления хвороста с медовым сиропом:

1. Взбейте яйцо в крупной чаше венчиком.
2. Добавьте к нему соль, ванильный сахар и теплую воду. Все время продолжайте вымешивать смесь венчиком.
3. Добавьте муку и разрыхлитель.
4. Заместите мягкое тесто. При необходимости добавьте больше муки или воды. Затем накройте все пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 40 минут.
5. Тем временем можно приготовить медовый сироп для хвороста. Именно в него необходимо будет погрузить готовую выпечку. Для начала налейте в сотейник 200 мл воды и всыпьте сахар. Доведите смесь до кипения, после чего установите минимальный огонь и варите около 7 минут, не прекращая вымешивать сахар.
6. Затем добавьте лимонный сок или лимонную кислоту и варите еще 7-8 минут. Если смесь получается густой, добавьте еще немного воды. Перед тем, как снимать с огня, добавьте мед.
7. Теперь вернемся к тесту. Разделите его на 10 частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник. Затем разрежьте каждый прямоугольник на 3-4 полоски и накладывайте одну на другую, будто плетете косичку. Хворосту можно придать абсолютно любую форму.
8. Добавьте на сковороду подсолнечное масло и начинайте обжаривать хворост по 5-7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки. Масла должно быть достаточно много.
9. Каждый обжаренный хворост обмакивайте в готовый сироп и выкладывайте на тарелку.