Кальмары, фаршированные творожным сыром и грибами

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и необычным блюдом, приготовьте фаршированные кальмары. Это блюдо готовится всего за 30 минут и не потребует от вас специальных кулинарных навыков. Начинку всегда подобрать на свой вкус.

Необходимые ингредиенты:

• кальмары – 500 г;
• шампиньоны – 150 г;
• творожный сыр – 7 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• смесь молотых перцев – ½ ч. л.;
• молотый перец чили – по вкусу;
• морская соль – по вкусу;
• лимон – 1 кусок;
• зелень – по вкусу.

Как приготовить кальмары, фаршированные творожным сыром и грибами:

1. Грибы, нарезанные тонкими слайсами, выложить в разогретое на сковороде масло. Обжаривать на сильном огне около 7 минут, периодически помешивая.
2. Посолить и снять с огня.
3. Кальмары очистить: снять пленку и вытащить внутренности.
4. В каждый кальмар добавить по 1 ст. л. творожного сыра.
5. Добавить по 3–4 ложки грибов в каждый кальмар.
6. Выложить кальмары в разогретое на сковороде масло, приправить смесью перцев и посолить.
7. Через 2–3 минуты перевернуть и снова посолить. Сбрызнуть соком лимона. Обжаривать на сильном огне еще 2–3 минуты.
8. Подавать, приправив молотым перцем чили и зеленью.