Маринуем лук с медом за 3 минуты: подойдет к мясу и рыбе, но можно подать и закуской

Знатоки называют красный лук в медовом маринаде настоящим кулинарным шедевром, однако сам рецепт в приготовлении очень прост. Мед не дает луку никакой сладости, зато забирает всю горечь: после маринада лук подойдет к любому виду мяса, будь то свинина, или говядина, а также послужит полноценной закуской.

Ингредиенты:

• красный лук – 360 г;
• мёд – 2 ст. л.;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• молотый перец – 1/2 ч. л.;
• сумах молотый – 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Снимаем с лука верхний слой шелухи.
2. Чистим луковицы тонкими полукольцами и сразу перекладываем в емкость, где и будем мариновать.
3. Добавляем молотый перец, молотый сумах и соль.
4. Теперь вливаем уксус и кладем мёд.
5. Аккуратно перемешиваем лук. Отжимать и прижимать его ко дну банки не нужно.
6. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на несколько минут. Горечь уйдет почти сразу, но лучше дать луку немного настояться и пропитаться специями.