К семейному чаепитию: морковный кекс с глазурью


08:09 , 6 октября, 2022

Аромат домашней выпечки создает особую атмосферу в доме. Порадовать родных несложно, если испечь морковный кекс и покрыть его глазурью. Кекс получается сочным и вкусным, а глазурь с лимонным соком придает ему особую нотку. При желании можно добавить в тесто пряности, изюм или орехи.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца с солью и сахаром в однородную массу.
  2. Отложите немного масла для смазывания формы. Если форма силиконовая или антипригарная, этот шаг может не понадобиться.
  3. Растопите основную часть сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи.
  4. Просейте муку, смешайте с ванилином и разрыхлителем теста.
  5. В яичную массу добавьте растопленное масло и измельченную морковь. Постепенно введите муку, тщательно размешивая тесто.
  6. Смажьте форму для выпечки оставшимся маслом, если это необходимо.
  7. Вылейте тесто в форму для выпечки, поставьте ее в духовку, разогретую до 180–190°С. Выпекайте 40–45 мин. Время выпекания может меняться в зависимости от характеристик духовки.
  8. Для глазури просейте сахарную пудру. Постепенно добавляйте в нее лимонный сок, тщательно перемешивая, до получения густой однородной массы.
  9. Покройте остывший кекс глазурью.