Оригинально и просто: яблочное варенье с грецкими орехами и пряностями

Варенье – популярный десерт, многие хозяйки заготавливают его на зиму. Если привычные рецепты наскучили, различные добавки помогут внести новые вкусовые оттенки. Яблочное варенье с грецкими орехами и пряностями получается нежным и ароматным. Вес яблок и орехов указан в очищенном виде.

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг;
• грецкие орехи – 150 г;
• лимон – 1/2 шт.;
• сахар – 180 г;
• вода – 100 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 3 шт.;
• гвоздика – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом.
2. Нарежьте яблоки небольшими кусочками. Добавьте воду, немного лимонного сока и 2–3 ломтика лимона, сахар и лавровый лист.
   Оставьте на 1–2 ч., чтобы яблоки дали сок и растворился сахар. Удалите лавровый лист.
3. Поставьте емкость с яблоками на огонь, доведите до кипения и проварите 5 мин. Снимите яблоки с огня, оставьте на 1 ч.
4. Снова доведите яблочную массу до кипения, проварите 5 мин., снимите с огня и оставьте на 1 ч.
5. Добавьте к яблокам измельченные грецкие орехи, гвоздику и перец горошком. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 мин.
6. Выньте из варенья перец и гвоздику. Разложите варенье по подготовленным банкам. Храните в прохладном месте.