14:33 , 27 сентября, 2022
Японские пирожные "Моти" делают с совершенно разными начинками. Подойдут и ягоды, и фрукты, и шоколадная паста. В этом рецепте предлагаем использовать варенье.
Ингредиенты:
- рисовая мука – 150 г;
- сахарная пудра – 45 г;
- вода – 150 мл;
- сок ягод или овощей (к примеру, черники или моркови) – 25 мл;
- варенье (по вкусу) – 100 г;
- крахмал.
Способ приготовления:
- Рисовую муку соединяем с сахарной пудрой.
- Сок черники или моркови вливаем в 150 мл воды, смесь добавляем к сухим ингредиентам.
- Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень жидким. Если оно густовато, можно добавить еще немного воды.
- Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 1,5–2 мин. Мука заварится, должна получится клейкая масса.
- Тщательно все перемешиваем и немного остужаем.
- Рабочую поверхность присыпаем крахмалом.
- Отщипываем кусочек рисового теста, выкладываем на крахмал и разравниваем.
- В центр помещаем 1 ст. л. варенья.
- Аккуратно формируем из теста с начинкой внутри шарик.
- Аналогичным образом поступаем с оставшимся тестом. Японские пирожные "Моти" без выпечки готовы. Приятного аппетита!